En la industria de la panificación, la calidad de las bandejas de horneado es un factor determinante para la eficiencia del proceso y la calidad final del producto. Un material inadecuado puede provocar deformaciones con el uso, desgaste prematuro o una mala distribución del calor, afectando el rendimiento de la producción. Por ello, la elección […]
La deshidratación de frutas es una técnica ancestral que ha sido perfeccionada a lo largo de los siglos, convirtiéndose en una de las formas más eficaces y accesibles para conservar los alimentos, especialmente frutas, durante más tiempo. Este proceso, que ha sido empleado por diversas civilizaciones desde la antigüedad, ahora es más popular que nunca
La industria de la panadería se encuentra en un momento de transformación profunda, impulsada por cambios en el comportamiento del consumidor, avances tecnológicos y una mayor exigencia por parte del mercado. Sin embargo, estos desafíos también abren la puerta a nuevas oportunidades para quienes están dispuestos a innovar y adaptarse. A continuación, exploramos algunos de
El pan de molde es uno de los productos más populares en las panaderías. Su textura suave, corte uniforme y versatilidad lo convierten en una opción esencial en muchos hogares. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el secreto detrás de cada rebanada perfecta? La respuesta está en los moldes de horneado. Estos moldes,
Consejos útiles para vender más en una panadería Aquí te damos algunos consejos para decorar una panadería de forma atractiva y que esto te ayude a aumentar las ventas: Apúntate a nuestra Newsletter y te enviaremos un email con un CUPÓN del 5% de descuento para usarlo en nuestra tienda al comprar las bandejas para tu Panadería al mejor precio. Déjanos tu
Aunque pueda parecer poco importante, en realidad hay muchas ventajas en el uso de revestimientos antiadherentes en tu panadería. Pero antes de que empieces a preguntarte, ¿cuáles son esas ventajas de los recubrimientos antiadherentes? ¡Sigue leyendo para saberlo! El Siliconado de bandejas es el recubrimiento antiadherente para bandejas de panaderia más utilizado, más economico y
En panadería una de las medidas mas habituales de bandejas es la de 60×40 o dicho en milímetros como Bandejas de aluminio para horno de 600×400. Es una bandeja ligera ampliamente utilizada en todo tipos de hornos, pero especialmente en hornos pequeños utilizados en obradores como horno secundario o en puntos de venta de pan. Aunque esta
La silicona es un material que se utiliza en la fabricación de bandejas de panadería por varias razones. Algunas de las propiedades de la silicona que la hacen adecuada para este propósito incluyen: Antiadherente: La silicona es un material no pegajoso, lo que significa que los alimentos no se adhieren a la superficie de la
Las bandejas de horno 60×40 son un elemento clave en cualquier panadería, pastelería o bollería profesional. Con su tamaño estándar de 60×40 centímetros, estas bandejas ofrecen una superficie amplia y resistente para hornear todo tipo de productos, desde panes y bollos hasta pasteles y galletas. Las bandejas de horno 60×40 están fabricadas con materiales de
La panadería en España ha experimentado una evolución notable en las últimas cinco décadas. Desde la década de los años 70 hasta la actualidad, el sector ha sufrido cambios importantes en cuanto a los procesos de producción, la variedad de productos, la incorporación de tecnología y el gusto de los consumidores. En los años 70,
